Sajtos ropi

Hozzávalók:

• 40 dkg liszt
  
• 20 dkg lágy vaj
  
• 3 dl görög joghurt
  
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál só
  
• 1 tojás a tetejére
  
• 15 dkg reszelt sajt/szezámmag

Elkészítés:

1. A lisztet a sütőporral elkeverem, hozzáadom  a vajat és elmorzsolom, míg egyneművé válik
2. Beleteszem a joghurtot és a sót  és összegyúrom lágy, jól nyújtható tésztává.
3. Pihentetés nélkül lisztezett felületen vékony téglalappá nyújtom.
4. Lekenem a tetejét az elhabart tojással, megszórjuk a reszelt sajttal vagy szezámmaggal.
   
5. Pizzavágó vagy éles kés segítségével felcsíkozom és sütőpapírral fedett tepsire rakosgatom.
6. 180 C fokos sütőbe teszem, és légkeverés mellett 13-15 perc alatt aranyszínűre sütöm.