Pudingos nagyi süti

Mostanában ez a kedvenc sütink: krémes, szétomlik a szájban, és fantasztikus az illata. Még egy hét múlva is puha...lenne, ha maradna belőle addig. :)

Pudingos krém hozzávalói:

• 1 csomag vanília ízű főzős pudingpor
• 0,5 l tej
• 1 csipet só
• 40 g "1:4 cukorhelyettesítő (stívía&eritrit)" vagy 160 g cukor
  
• 300 g túró
• 300 g tejföl
• 1 tojás sárgája

Elkészítés:

• Belekeverem a lisztbe a sütőport, utána csomómentesre morzsolom a zsiradékkal, majd a többi hozzávalóval összegyúrom.
• Beteszem a hűtőbe a masszát fél órára pihentetni.
• Elkészítem a pudingot: 1 csomag főzős pudingport 0,5 l tejjel, csipet sóval, 40 g "1:4 cukorhelyettesítővel" vagy 160 g cukorral összekeverve felfőzöm, aztán lehűtöm.
• A túrókrémhez összeturmixolom a 300 g házi tejfölt, a 300 g házi túrót, a tojássárgát, majd a lehűlt pudingot is belekeverem.
• Elfelezem a hűtőből kivett tésztát.
• Kinyújtom az egyik felét a sütőpapírral bélelt tepsi méretére, belehelyezem a tepsibe, és ráhalmozom a pudingos tölteléket.
• Kinyújtom a másik felét is a tepsi méretére, befedem vele a tölteléket, majd villával megszurkálom.
• A 170 C fokos sütőbe téve 1 óra alatt készre sütöm.
• Ha kihűlt, egy éjszakára konyharuhával lefedve pihentetem, tetszőleges nagyságú négyzetekre vágom, és jól záródó fém dobozban tárolom.