Túrópöttyös
2025.04.03
Az eredeti étolajos változat helyett olvasztott vajat használok és a cukor felét kókuszvirágra cserélem ki. SOKKAL finomabb, krémes, lágy tésztája van. Próbáld ki, nem bánod meg! :)
Makettek
2025.01.29
Hasznos időtöltés meséket makettezni a gyerekekkel: Miközben ők jól szórakoznak, észrevétlenül fejlődik a kézügyességük, a képzeletük és még sok minden más is ...Ha erről többet akartok tudni, hogy mi minden más, akkor hallgassátok meg az otthonmenedzsment.hu honlapon található beszélgetést.
Töpörtyűs-túrós pogácsa
2025.01.05
Ez a recept kísérletezés eredménye: Szilveszter előtt nem használtam fel a túrót és a töpörtyűt, és nem akartam, hogy tönkremenjen. Egy merész gondolattal összepárosítottam őket. Kár lett volna kihagyni! Mivel a töpörtyű miatt "fajsúlyos" lett volna a tészta, a túró könnyebbé, lágyabbá, és csökkentett szénhidrát tartalmúvá "varázsolta" ezt a sós...
Spenótos-túrós-sajtos pogácsa
2024.12.29
Nem csak szilveszterre...! Ha van a mélyhűtőben spenót, jó szívvel ajánlom kipróbálni ezt a receptet. Nyugodtan beleilleszthető diétás étrendbe is, mert ez a fehérjedús, zöldséges, durum lisztes pogácsa sokkal kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint egy klasszikus "borkorcsolya".
Kovászos rozsos kenyér
2024.12.17
Szeretnél kicsit lágyabb ízt a rozskenyérnél? A rozsos vekni kitűnő választás lehet a számodra: a kenyértészta fele búzaliszt, fele rozsliszt. A legideálisabb összetétel az alacsony glikémiás index eléréséhez a rozsliszt mellett a kamut vagy durumliszt használata.
Kovászoláskor felmerülő kérdések
2024.11.04
Amikor elkezdtem a kovászos kenyérrel foglalkozni, rengeteg kérdésem volt. Újra meg újra megnéznem a kenyérsütős videókat, mert rendszeresen elakadtam, több ponton. Ha valaki ebbe a kalandba belevág, nem adja fel, mert annyira magával ragadó az élmény, amit a sülő kenyér látványa, illata, íze jelent a készítőnek.
Kedves Látogatóm!
Nagy örömmel és hálával tölt el, hogy rendszeres látogatóim mellett megnövekedett a blog új megtekintőinek a száma is.
A "Bornemisza Sütöde" elnevezést kissé kinőtte a tartalom sokszínűsége, de remélem, hogy ezt senki nem bánja.
A legújabb kezdeményezés a "Bornemisza Hangtár" elindítása, ami régi bornemiszás diákokkal készített interjúkat jelent. Az ötlet gazdája évekkel ezelőtt Papp Zoltán kollégám volt. Az eredeti terv az volt, hogy az iskolánk alapításának 25. évfordulójára 25 régi diákot szólaltatunk meg. Azóta eltelt két év, úgyhogy minimum 27 diák "dukál" a terv megvalósításához. Ha viszont elnyeri a kedves hallgatók tetszését, nem fogunk megállni ennél a számnál.
Örömmel veszem az ötleteket, hozzászólásokat, javaslatokat!
A blog tartalma:
- több száz gyerekkel együtt tesztelt receptek
- diétás receptek
- kovászos kenyér receptek
- tanítványaim kézműves tevékenységének az eredményei
- saját kézműves termékek
- történelmi témájú mesék
- iskolai látogatások beszámolói
- családi időbeosztásról szóló riport
és:
- podcast epizódok régi tanítványainkkal
Kellemes időtöltést kívánok!
Iratkozz fel, ha szeretnél értesülni az újdonságokról!